州卫计委提示：非洲猪瘟病毒高温加热可杀灭文山发布网

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发布时间：2018-11-28 08:58:46 来源：文山新闻网

什么是非洲猪瘟？非洲猪瘟（简称ASF）是由非洲猪瘟病毒感染引起猪的一种急性、出血性、烈性传染病，是世界动物卫生组织（OIE）法定报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。

感染非洲猪瘟病毒的家猪、野猪（包括病猪、康复猪和隐形感染猪）和软蜱为主要传染源。非洲猪瘟病毒存在于病猪和死猪的体液、组织、分泌物和排泄物中，能够污染饲料、圈舍、围栏、器具和衣物。健康猪群可通过带毒的吸血昆虫如软蜱叮咬感染；可通过采食被污染的饲料、泔水，接触被污染圈舍、围栏、器具和衣物感染；也可通过短距离内被污染的空气感染。非洲猪瘟对生猪生产危害重大。

非洲猪瘟会感染人吗？非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒惟一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物一般不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。

猪肉还能吃吗？州卫计委提示，非洲猪瘟病毒在高温下无法存活，即烹饪加热后温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟可以杀灭病毒。另外，大部分脂溶剂和消毒剂也可以将其破坏。只要是合理烹调，完全加热，对于身体是不会存在危害因素的。因此，通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。

（州卫计）

（编辑罗钢）