日产210吨！文山最大的米线生产基地来了

都说“民以食为天”

对于咱文山人来说

那是“以米线为天”

一日三餐加夜宵

都离不开米线、卷粉、饵丝……

这不，为了文山州乃至全省全国

米线爱好者的胃

它，来了！

近日，记者来到位于文山三七产业园区的文山御美堂生物技术开发有限公司，鲜粮制品生产基地的建设正热火朝天地进行中。厂房宽敞明亮，连接一二楼的输送机高高矗立，部分生产线已铺设完毕，通风管、淘洗桶等设备则静静等待安装。

“文山最大的鲜米线生产基地就在这里。”公司鲜粮制品项目负责人冷铁垒介绍道。项目用房依托公司原有的食品生产车间，为两层全框架结构，总建筑面积达6840平方米。建成后，米线、卷粉、饵块、饵丝、鲜面五个品类共8条生产线将同时开启。

据悉，经过近半年的建设，待全部设备安装完毕后，该项目将于2026年1月试生产。项目设计日产鲜粮制品210吨，年产76650吨。其中鲜米线36500吨（日产100吨）、半干米线18250吨（日产50吨）、卷粉、饵块（饵丝）各9125吨（日产25吨），鲜面3650吨，日耗优质大米92吨。届时，这里将成为文山乃至全省第一的规模化、规范化、智能化的鲜粮制品生产基地，预计年销售额近3.8亿元，带动相关产业就业超2000人。

“单文山市城区每天的米线消耗量就在150吨左右，需求量非常大。”冷铁垒说，近年来，云南特色美食受到全国消费者喜爱，米线、卷粉等鲜粮制品市场广阔、潜力巨大。御美堂鲜粮制品项目采用现代化智能生产设备、10万级洁净区生产环境，专业完整的质量管理体系，确保产品质量安全可靠。加上公司现有的高能电子加速器消毒灭菌技术，将大大延长保质期，让文山鲜品走得更远。

米线纤细、卷粉宽薄、饵块软糯……从一粒稻米出发，文山各族群众用智慧和汗水，造就滇东南边疆地区传承千年的幸福滋味，亟待被更多人知晓品鉴。未来，御美堂将深耕本土市场、紧扣消费需求，打造“七花仙子”“文山米线”等特色品牌，以产业升级赋能传统美食焕发新生，续写文山特色米线产业精彩篇章。

御美堂鲜粮制品生产基地

投产在即

届时将开放参观考察

欢迎社会各界同仁来访

联系人：冷铁垒 15039390303

（记者：徐珺 张麟）

（编辑：冯鹤 美编：张振飞 二审：侯佑琴 终审：徐昌建）