涨价！文山猪肉价格呈现反弹态势文山发布网

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发布时间：2021-11-23 15:32:29 阅读 52522

文网讯 猪肉价格作为CPI中颇受关注的一个分项指标，是老百姓“菜篮子”中重要的组成部分，也是影响CPI升降影响的最主要的因素。据文山调查队居民消费价格调查数据显示，截至11月20日，文山地区五花肉平均价格为31.2元/公斤，环比上涨16%；排骨平均价格为37.2元/公斤，环比上涨21%；猪腿肉平均价格为30.3元/公斤，环比上涨13%，猪肉价格呈现反弹态势。

猪肉价格的反弹既受市场需求的影响，又得益于政策的调控。从消费端来看，进入10月，全国大部分地区降温明显，对猪肉消费有一定促进作用。南北地区“腌腊肉”“贴秋膘”的习俗推动猪肉消费进入旺季，加之当前猪肉价格同牛羊肉等其他肉类价格差异明显，猪肉消费动力更强。从政策性收储看，2021中央冻猪肉收储10月10日如期进行，国家三万吨储备肉收储全部成交无流拍，新一轮收储的开启也提振了市场信心，支撑猪肉价格反弹。

但从当前情况看，猪肉价格全面回升还有一个较长的过程。从供应端来看，存栏仍处高位，整体供需仍然较为宽松，核心产能未发生根本的变化，猪周期仍需过渡时间；从养殖效益来看，当前猪粮比仍处低位，说明养殖利润极差，行业全面亏损会导致去栏加速，但产能的调整需要较长的时间。