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提交专家评审，《文山州美食地图》即将发布
发布时间：2021-11-08 16:11:20
文网讯 11月7日，由州商务局、州财政局委托州餐饮与美食行业协会编制的《文山州美食地图》提交专家评审。
美食，一直以来都烙着族群和地域文明的印记。为支持行业协会发挥带动作用，鼓励全州餐饮企业积极参与绿色饭店和绿色餐饮创建活动，今年7月，我州组织编制的《文山州美食地图》，现提交专家评审。该手册共收录全州餐饮业78家，收录莱品200余道，这些菜品涵盖了早点、中餐、凉品、火锅、烧烤、小吃六大品类，包容了全州民族美食、传统美食、风味美食，融合了文山州传统饮食文化精华，得到专家评委的肯定。
评审会上，由州内中式烹饪高级技师、技师等人员组成的专家评委，对《文山州美食地图》提出了进一步的修改意见。据了解，该手册完成评审定稿后，将以线上线下的方式同时发布，向外界推广文山七县一市的美食文化。
（记者：林浪平）
（编辑：唐雪娇 排版：李法楠 审核：侯佑琴）
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