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没有一朵花能逃过文山人的嘴
发布时间：2024-02-24 18:49:48
春天到底有多少种打开方式？
赏花、踏青、散步
……
然而
文山的春天是
吃花！！！
花花那么好看
当然要吃掉啦
还没吃过花的小伙伴
一起做个“花痴”来“尝尝”春天吧！
云南人说的马桑花是桑葚结果之前的花和嫩芽，颜色为绿色，可食部位是花穗和嫩叶，无毒，与其他地区的马桑花并不是同一种植物。马桑花可与鸡蛋、腊肉等炒食。
注意：开红色花朵，果实也是红色的马桑花有毒，不能食用。
棠梨花焯水后用冷水浸泡一到两天，漂洗除去苦涩味，可与豆豉、韭菜、腊肉等炒食，也可凉拌食用。
木棉花的花瓣与花蕊都可食用，花蕊可与腊肉炒食，或焯水后凉拌食用，花瓣可洗净滤水后裹上面糊放入油锅炸至金黄后食用，也可与鲫鱼、虾仁、竹笋等食材煲汤食用。
注意：不建议长期食用或是食用过量，对花过敏的人或孕妇请谨慎食用。
地涌金莲的花可入药，有收敛止血的作用，茎汁可用于解酒醉及草乌中毒。其假茎肥壮鲜嫩，富含淀粉和多种维生素，可采收作蔬菜食用。既可以炒、煮，还可用来包烧，与红烧肉相遇时，又成就了一番“别样的美味”。
将金雀花与鸡蛋一同煎制成蛋饼或炒蛋，甜甜嫩嫩，软黏清爽，一进口满是春天的味道。也可入药，可谓一花多效，价值颇高。
那么美味的“春天”你爱了吗？
一起去寻味
让“美味的春天”都到碗里来吧
温馨提示：花虽好吃，可不要“贪杯”哦！尤其是不认识的花花一定不要乱吃，小心误食有毒的花。
（记者：何昕霖 冯欢彦 实习记者：李欣雨 广南融媒：饶泉梅 韦银荧）
（编辑：李娟 排版：冯明兰 责编：郑泽娅 终审：资云波）
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