文·网评 | 食品安全，绕不开的话题

前段时间，网上曝出发生在广西南宁的“泡药沃柑”事件，3月15日晚，中央广播电视总台“3·15”晚会曝光了河北沧州青县部分肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”，并将羊肉销往多地。

民以食为天，食以安为先。食品安全已经成为中国社会各界普遍关心、关注的热点、难点和焦点问题。

“食”字下面是“良”字，人居良心下，是为食。然而食品安全事件一次又一次拷问着生产者的良知，也一次又一次冲击着消费者对食品安全的信任。

我们从牛奶中认识了三聚氰胺，从大米里认识了石蜡，从海参里认识了敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里认识了苏丹红，从火锅里认识了地沟油……如何让消费者不用担心食品的原材料、检验、保质期、添加剂等问题，吃上安全放心的食品，这是百姓共同关心也绕不开的话题。

食品安全问题，几乎成为老百姓心头挥之不去的阴霾，影响了大家享受美食的心情。现实中，很多地方生产出来的东西自己不敢吃，大棚蔬菜基地农药的刺激气味臭不可闻、硫磺熏生姜、墨汁石蜡红薯粉，现如今自给自足的自然经济早已瓦解，当食品安全事故频发，谁都不可能独善其身。

要想改变这种现状，除食品安全部门加强监管外，更需要每个人的参与。也许我们面临的问题很多：生产者缺乏诚信、经营者欲壑难填、监管措施乏善可陈……但这些都不是放弃的理由。因为在这场食品安全战役中，没有一个人是局外人，如果失败，没有一个人是幸存者。

保证食品安全，并不是一个不可完成的任务，只要措施得力、民众齐心；只要都较一较真，守住心中的底线；只要政府、企业和民众同心协力，就能遏制食品安全恶性事件，让黑心食品无处藏身，让犯罪分子无法为非作歹，定能推动食品安全进步，让食品安全走过阴霾、走向光明。也唯有如此，我们才能放心享受舌尖上的美食。

（刘芳）

（编辑：唐雪娇 排版：龙俊贤 审核：梁丹）