一位异乡人在文山的创业故事

在文山这座温暖又包容的小城里

有太多异乡人

放下故土、背井离乡

把青春、汗水、梦想留在了这里

6月8日下午，云共创餐饮管理公司、渝都辣小二连锁火锅品牌创始人张亲召，走进文山州融媒体中心综合广播《文山故事》访谈节目的直播间，讲述他热辣滚烫的异乡创业故事。

张亲召是四川人，从最早来文山与人合伙做家具生意，摸爬滚打闯市场，到中途迷茫离开、外出沉淀，再到毅然回归文山，跨界创业做餐饮，和朋友一起成立云共创餐饮管理公司，打造辣小二连锁火锅品牌。十几年起起落落，有年少闯荡的热血，有创业受挫的委屈，有咬牙坚持的难熬，更有落地生根的温暖。

“文山气候宜人，四季如春，比四川舒服不少，当地特色美食也特别多。”张亲召表示，之所以选择来文山创业，是因为他明显感受到这里人口多，消费潜力足，城市包容性很强，并且这里的生活节奏也让他特别喜欢。

2008年，张亲召刚来到文山，与几个合伙人一起到处借钱，东拼西凑才开起了一个家具店。“刚开始，什么都是自己做，进货、送货、扛家具、安装、售后等全部都自己做，有时候下去县城或者镇上，晚上要加班到凌晨三四点，很辛苦。”张亲召回忆。

就在生意慢慢步入正轨时，张亲召却选择离开了文山。“我觉得还是自身的问题，因为当时比较年轻，心智不够成熟，遇到家具行业大洗牌，很多客户都在观望，生意很难做。纠结了好久，觉得放弃了很可惜，但还是决定出去走走看看。”

张亲召回到了四川成都，又去了福建等地，他说，每次看到文山三七都会想到在文山的各种经历，很多次都想回文山看看。然而，兜兜转转，最好的风景还是最初扎根的地方，张亲召回到文山后，毅然选择了做火锅餐饮。

“我经历过不少行业，一路积累沉淀，再加上身边深耕餐饮的朋友都做出了不错的业绩。自己对文山有很深的感情，也看好文山本地市场，综合考量后我才决定扎进火锅餐饮这个赛道。”张亲召说。

张亲召的辣小二火锅店开业了，他表示，火锅店能顺利开起来，离不开整个团队的支撑。“从选址装修到招人试营业，每一环都有各个部门伙伴在全力配合。我们团队所有人都是踏实肯干、一心往前冲的人，很多时候不用我多交代，大家就能主动领会需求，毫无保留搭把手、一起往前推进。这家店能顺利开业，单靠我一个人肯定行不通，除了自己愿意沉下心做好餐饮事业，最该感谢的就是这群靠谱的伙伴。”

一家漂亮又有人气的火锅店开业，是背后创业者一步一个脚印的付出。“只要能看到实实在在的业绩，所有付出就都有意义。刚试营业那会儿，很多客人排队用餐时会坦诚指出店里大大小小的不足，而我们每次都会根据建议逐一调整完善，不少回头客再来都会跟我说，你们店每次来都有新变化、越做越好。能被顾客看见我们默默付出的这份心，收到这样真诚的认可，那一刻就觉得所有的辛苦全都值得了。”张亲召欣慰地说。

在谈到总结十多年创业的心路历程时，张亲召表示，有酸、有苦、有甜、有辣，每一段经历都有刻在心里的故事。“在我看来，人生路上所有磨砺与考验，都是助推自己成长的养分。眼下或许暂时看不到想要的结果，但只要踏实努力、始终上进，付出早晚都会兑现成收获。创业这十几年，一路走来酸甜苦辣样样尝遍，这些都是必经的过程，而我始终认定，无论做任何事，守住初心、问心无愧，才是最重要的。”

（记者：廖志文 王翠红）

（编辑：周秋 美编：张振飞 二审：郑泽娅 终审：徐昌建）