精品鸡枞600元/斤，文山野生菌上市啦！

雨水到菌子笑

文山人一年一度的

“试毒大会”又开始了

见手青、红葱、牛肝菌

……

这些来自山间的极品美味

又被摆上了摊位

虽然野生菌上市初期价格较高

但还是有人按捺不住尝鲜的心

先下手了

近日，记者在文山西华街子野生菌交易市场看到，已有多个摊位开始销售野生菌，见手青、黄牛肝、红葱、白葱、黑牛肝、铜绿菌等被分类整齐摆放在摊位上，一朵朵菌子厚实饱满、带着新鲜泥土气息，看着格外诱人。

采访时，记者遇到了拿菌子来卖的彭先生，他告诉记者，这是他今年第一次来卖菌子，都是见手青。因为数量较多，家里也吃不完，就拿到市场来销售，野生菌刚上市，卖了不错的价格。

新鲜上市的野生菌吸引了不少市民驻足围观、挑选询价，只为抢先品尝这一口时令鲜味。文山一市民表示：“每年到这个季节，我都要买野生菌吃，这是今年第一次买。买了点鸡枞和牛肝菌，家人也喜欢吃，看到合适就买了一些。”

做了十多年野生菌生意的摊主李先生告诉记者，今年野生菌已经上市近一个月，但受天气影响，目前野生菌整体产量偏少、品类也还不多，所以售价相对偏高。如果雨水好，再过一周左右，各类野生菌将迎来爆发式生长，到时候供应量大幅增加，价格也会随之亲民。

野生菌摊主李先生说：“现在菌子品类还少，都是从周边村寨收来，一天能收100多斤，当天卖完。现在精品菌子价格还比较高，想吃野生菌的市民可以再等等，等菌子多一些的时候，价格肯定会降下来，性价比更高。”

现在市场上的野生菌价格是多少

记者也为大家打探清楚了

想尝鲜的朋友们可以冲啦

这些多野生菌

怎么做才好吃？

猛火宽油爆炒盘见手青土鸡炖鸡枞辣炒牛肝菌各样菌子融合的菌子火锅……吃法多种多样没有一朵菌能逃出文山人的餐桌

图源：人民日报客户端云南频道

野生菌虽好吃

但小编还是提醒大家

在享受野生菌美味的同时

一定要注意食用安全

这些知识点别忘记

吃菌后如出现不适

请及时前往医院就诊

（文山市融媒记者：杜德传）

（编辑：董飞 美编：冯明兰 二审：关韦伟 终审：徐昌建）