广南：一口面蒿粑尝尽山野春 | 旅居云南好在文山文山发布网

中共文山州委文山州人民政府主管中共文山州委宣传部主办

文山州融媒体中心承办

投稿邮箱：wsrbxww@163.com

发布时间：2026-04-10 14:50:09

春风一吹，山野便醒了。

田埂边、溪涧旁，嫩生生的鼠曲草顶着新绿冒出头，带着清清爽爽的草木香，这是春天最动人的野味。

把刚采下的鼠曲草细细洗净、舂碎，揉进雪白的糯米制成的吊浆面中，让山野的绿意与软糯相融。轻轻揉捏、压制成型，上锅一蒸，香气便瞬间漫满整个屋子。

出锅的面蒿粑，带着淡淡的青绿色，软糯Q弹，裹上炒香舂碎的苏子，咬下的那一刻，面蒿的清鲜在舌尖散开，混着糯米的香甜和苏子咸香，鲜爽回甘，满口都是春天的气息。

在广南县，春日食面蒿粑，吃的不只是软糯香甜，更是大地回春的生机、山野的清润、儿时与乡野的记忆。一口咬下，满嘴都是阳光、泥土与春风的味道，是专属于广南人家的春日仪式。

（广南融媒记者：罗睿）

（编辑：董飞美编：冯鹤二审：谢思思终审：徐昌建）

更多专题

看电视 直播

听广播

媒体· 矩阵