陆方芳:大起大落活出精彩

陆方芳是文山名品香食品有限责任公司的老板，一名开放爽朗，性格奔放的广南人。第一次见面，陆方芳便热情的邀约我们进入她的店内，一杯热腾腾的红茶入口后，陆方芳的故事开始了。        

性格活泼开朗的陆方芳中专毕业后便开始了自己的创业之路，先后在文山开过电脑店、餐饮店、酒店等，有了多年的经营经验，陆方芳开始琢磨制作一些文山本地的原生态食品。        

说干就干，2014年，她在自己的家里开起了第一个小作坊——制作原生态腌腊肉。可文山人都会腌制腊肉，怎样才能做出不一样的健康生态腊肉呢？

首先就是肉质鲜嫩。为了避免饲料猪做出来的肉带有腥味，陆方芳亲自去到文山各地农村，从本地农户手中收购当地土猪，保证了肉质的香嫩。接着用草果、八果、干姜粉等七种独特的秘方加以腌制，制作成拥有“三零”配方（0添加、0色素、0防腐剂）的独特腌腊肉。上等的食材与独特的配方，陆方芳制作出来的腊肉得到了广大群众的喜爱，为自己吸引了大量的“腊肉粉”，这使她有了很大的前进动力；2015年，通过市场开拓，陆方芳的腊肉有了稳定的固定客户资源，市场开始慢慢变大；2016年，经过市场调研，陆方芳决定扩大生产规模，在文山蚂蟥塘选了一块地作为生产基地，大量投入生产，文山名品香食品有限责任公司也因此成立。本着原生态、健康环保的理念，陆方芳制作的生态腊肉肉质鲜嫩，口感润滑，成品腊肉不带皮不带骨、不用过水，打开包装简单烹饪即可食用，亚硝酸盐成分为0，真正做到了健康绿色，供应于文山100多家大小饭店，成为了文山高档餐厅的必点菜肴。2018年，经过三年多的努力，6月15日，公司终于拿到了食品生产许可证，以过硬的品质打开了通往一线城市的销路，现在公司生产的腌腊肉、香肠等特色生态食品远销香港、广州、上海等大城市，产品供不应求，从去年8月恢复生产以来，目前月销售额稳定在200万元左右。采访中，陆方芳接到上海商家要求提供产品清单的电话，挂掉电话，她向记者无奈地说：“人家来要货，我们供不出来呀。”

创业初期，经验不足、设备欠缺的她也遇到了瓶颈，因为坚持0添加防腐剂，没有真空包装设备，因此制作出来的腊肉难以保存长久，时间放置久了，就出现了腐烂发臭的现象，这可急坏了陆方芳，苦寻解决方法而不得。一次回老家做客时，亲戚介绍她用八果熬制成油不仅可以给食物增添鲜味，更能起到防止腐坏的作用，陆方芳高兴坏了，这正与她坚持原材料，不添加防腐剂的理念一致，回家一试，果真成功了，从此八果油也成了她腊肉里不可缺少的佐料之一。        

创业的人生总是充满波折。创业初期，凭着自己敢想敢做的劲头，年轻的陆方芳早在自己24岁时就已拥有千万资产，可人生哪有那么惬意，因为后来的婚姻中遇人不淑，陆方芳人生跌入了低谷，可不服输的她在离婚后，带着1岁半的孩子重新开始了自己的创业梦想。那时的她是人生中最难渡过的时光，孩子尚小，资金匮乏，事业刚刚起步······但是倔强的她硬是给自己闯出了一条不一样的道路。没有钱研发产品，她就卖了房子腾出资金进行周转；别人不知道自己的产品味道，就带着自己的团队在文山各个菜市场摆摊试吃进行推广；产品销路打不开，就参加农博会、南博会，带着好产品和企业、公司谈订单，凭借着优质的产品和良好的口碑，通过了一线城市严格的检验，迅速打开了一线城市的市场，为公司找到了更大更广阔的销售舞台。“我从来都不缺从头再来的勇气，只要不服输，我就能更好的走下去。”陆方芳自信的说到。

“我带领的创业团队，一定要忠厚踏实，吃苦能干。”在创业路上，陆方芳先后带领6名来自不同地方的贫困大学生进行创业，这些大学生怀揣着和她一样的创业梦想走上了绿色生态食品的道路。“我非常感谢这些弟弟妹妹们，因为有了他们辛苦的付出，公司也才能走的那么长远。”陆方芳对记者如是说到。现在，这几名贫困大学生不仅凭借自己的努力增加了收入，更是成为了公司的股东之一。不仅如此，陆方芳还和砚山维摩乡的建档立卡户建立了合作关系，从农户那里收购本地土猪和黑猪，既保证了食品原材料的健康生态，也带动当地农民发展养殖业，脱贫离困。
       

目前，公司生产的产品品类繁多，口味多样，不仅有主打的腌腊肉，还有特色的冰糖香肠、玫瑰香肠等多种生态农产品。公司也正在准备扩建厂址，发展生猪养殖场，不断打磨新的配方，以便更好的适应市场的发展需要，“未来的道路，我会不忘初心、坚持原则，致力于做上等优质生态食品，带领团队、带领自己的品牌走的更加长远。”对于未来的规划，陆方芳信心满满。