七米铜锅煮团结 千人长街话一家 ——文山早点（米线）文化周“民族团结宴”侧记

五月的文山，细雨润物，米线飘香。

连日来，每当暮色降临，文山市华龙湖广场便灯火璀璨。一口直径七米的巨型铜锅高汤翻滚，蒸汽裹挟着浓郁的肉香弥散夜空。一场以“民族团结宴”为名的长街宴，在2026年文山早点（米线）文化周期间每日温情开席。

这不止是一顿饭。在文山这片多民族共生的土地上，一张长桌、一碗米线，正成为铸牢中华民族共同体意识的生动载体。

长街宴上，没有主宾之分，只有家人之亲。

一位壮族嬢嬢将刚出锅的八宝饭轻轻舀入身旁汉族大姐碗中：“这个甜，你尝尝。”汉族大姐笑着回夹一块壮家凉拌土鸡：“这个香，你也吃。”没有客套，不分彼此。

来自砚山县的游客梁丽是第一次参加这样的宴席。她端着米线碗，语气激动：“最打动我的，是亲眼看到了民族团结的样子——大家坐在一起唱歌、跳舞、吃饭。今后我还要来，希望我们各民族永远是一家。”

文山洁城公司环卫工人汪文梅是汉族，她这桌坐着好几位不同民族的朋友。“虽然民族不同，但坐在一起就像一家人。”她笑着说完，又低头喝了一口热汤。

人群中，操着北方口音的齐宝明格外健朗。他来文山二十余年，早已把此地视为第二故乡。

“我是陕西人，来文山20多年了，这次专程来参加团结宴。这有点像我们老家的泡汤宴，但更热闹、更隆重。”他说，“敬酒歌一唱起来，大家不分民族一起和声。文山节日多，我们全家都特别喜欢这里。”

浙江游客缪颖文则是携家人专程赶来。她去年参加过米线节，今年第一次体验民族团结宴。“我们那边吃饭没有这么热闹。在文山，吃饭不只是吃饭，更是一场聚会、一种情感交流。这种人情味，别处真的很难找到。”

长街宴上，小学生毛梓霖埋头扒饭的模样惹得周围大人忍俊不禁。她腮帮子鼓鼓地告诉记者：“我第一次参加，吃饭都有少数民族阿姨叔叔唱歌跳舞，特别好玩！我最喜欢八宝饭，太好吃啦！”

孩子的话语简单直白，却最见真诚。对她而言，“民族团结”或许还难以言说，但一张长桌上不同民族的叔叔阿姨围坐共食、载歌载舞的画面，已在她心中悄然种下“一家人”的种子。

热闹长街的背后，是后厨团队连日来的精心筹备。

敖家花园餐厅总经理敖连芳介绍：“为了这顿团结宴，我们准备了三四天。”她特别提到文山饮食的特色——“万能的蘸水，我们自己调出来，口感很地道。”当天的菜品全是文山老味道：壮家土鸡、老八碗、条子肉、粉蒸肉、八宝饭……

厨师长李福友说：“每天准备80桌，近800人就餐，我们还专门邀请了环卫工人和公安民警代表。”他坦言，现场临时搭建的环境与餐厅后厨有差距，设备临时调配，送菜不如店里顺畅。“但看到大家吃得开心、坐得亲近，所有辛苦都值得。”

“今天看到不同民族的兄弟姐妹坐在一起吃饭，欢欢乐乐地唱各民族的敬酒歌，我觉得‘民族团结’这四个字，落在这顿饭上就是‘民族团结一家亲’。”壮锦绣坊服饰有限公司负责人王秀琼的一番话，道出了长街宴的深意。

没有刻意说教，没有生硬标语。一口大锅、一排长桌、一碗米线、一群围坐共食的普通人——这正是文山州以文化为媒、以民生为本，推动各民族交往交流交融的微观缩影。

据活动主办方介绍，民族团结宴并非开幕当天的“限定节目”，而是贯穿整个文化周（4月28日至5月4日）的每日活动。每天傍晚6时至7时30分，在文山会展中心准时开席。此类“民族团结宴”已连续举办多年，成为当地铸牢中华民族共同体意识的重要品牌活动。通过“同吃一锅饭”这种最朴素的方式，不同民族群众在日常化的互动中增进了解、加深认同，让中华民族共同体意识可感可触、入脑入心。

雨后的华龙湖广场，七米大锅依然咕嘟作响，长街宴上的歌声越过桌席、飘向夜空。这一碗文山米线，煮出了产业发展的新气象，更熬出了各民族手足相亲、守望相助的浓香。

在文山，无论你来自哪个民族、无论你老家在何方——总有一张长桌为你留位，总有一碗米线端到你面前，热气腾腾。而这，正是“中华民族一家亲”最朴素、最动人的注脚。

（记者：邓廷良 农秋月 龙洁）

（编辑：李娟 美编：张振飞 二审：关韦伟 终审：徐昌建）