枫叶街，两个女孩开启“舌尖创业” 文山发布网

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发布时间：2026-05-21 09:25:06

近年来，砚山经济社会快速发展，基础设施不断完善，市场空间持续扩大，产业活力持续增强，为各类就业群体营造了优越的发展环境，吸引着越来越多的人选择在此扎根、创业圆梦。张雪和钟佳利就是其中一员。

在砚山县枫叶街的巷道深处，藏着一家味道独特的美食小店，推开小院木门，绿植掩映，木桌错落，空气中交织着淡淡茶香与酸笋的发酵气息。

张雪和钟佳利的美食小店

店主张雪和钟佳利是两位砚山本地姑娘，曾在昆明工作，长期漂泊在外。共同的乡愁和对美食的热爱，让她们选择回到家乡，在熟悉的枫叶街开启“舌尖上”的创业。

油炝牛胸膘、思茅炒鸡、凉拌荷包蛋等地道的普洱家常风味菜品，不重摆盘，只讲究食材本真与调味功夫。为保持风味纯正，酸笋、腌菜、菌子等核心调料，她们坚持从普洱农户家中直采。

普洱家常风味菜

钟佳利介绍，枫叶街很美，但总觉得缺了点能让人坐下来、慢慢吃、有记忆点的“实在味道”。普洱菜酸、辣、鲜、香，和砚山人的口味很契合，就想把它带回砚山。来枫叶街拍照打卡的年轻人很多，逛累了，想吃点开胃的，普洱菜系就很合适。现在不少顾客，专门为了一口地道的“普洱味”而来。

从起初的无人问津，到如今需提前预订，小店用踏实的美味赢得了口碑，也为枫叶街的多元业态增添了一份质朴的烟火气，成为连接故乡与他乡、风景与风味的一处温暖坐标。

（文/图王婧）

（编辑：李娟美编：陆军二审：关韦伟终审：徐昌建）

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