眼见为“食”！文山市二幼家委探秘中安净品解锁蔬菜安全密码

“我家梓涵在幼儿园吃的蔬菜新鲜吗？农残过关吗？”这是家长们对幼儿园膳食最关心的问题。11月28日下午，文山市第二幼儿园以“眼见为‘食’，共筑安心”为主题，组织膳食家委代表走进核心食材供应商——文山市中安净品蔬菜配送公司，实地探访幼儿蔬菜从“田间”到“餐桌”的全流程，用“亲眼所见”筑牢舌尖上的安全防线。

下午2:30，家委代表与幼儿园后勤副园长、总务主任、保健医等团队成员，准时在中安净品公司门口集合。“蔬菜是幼儿每日维生素和膳食纤维的主要来源，中安净品作为我园蔬菜供应的关键伙伴，今天咱们就把‘蔬菜安全’的每一步看仔细、问明白！”后勤副园长简短开场后，大家佩戴好口罩跟随公司负责人开启探秘之旅。

走进15—18℃的恒温分拣清洗车间，一套银色智能流水线格外显眼——这正是本次探访的“核心焦点”。“手工清洗有死角，咱们靠这套设备，14道工序全自动化把控，比家里洗得更干净！”负责人按下启动键一边解释，家长们一边仔细琢磨着。新鲜果蔬从初筛去杂的振动筛分离泥沙枯枝，到清水预浸池软化污物，再经气泡清洗机高频震动剥离菜叶缝隙杂质、高压喷淋多角度冲洗残留，随后通过低浓度臭氧消毒杀菌且无化学残留，接着二次喷淋冲净臭氧避免异味，根茎类蔬菜还会进入涡流机去除表皮顽固污垢，绿叶菜则经喷淋护色防止氧化发黄，之后再经清水漂洗做第三次深度清洁，离心脱水机去除多余水分避免霉变，最后由金属探测仪排查杂质杜绝安全隐患。

随后走进分拣车间，“我们送的都是净菜，减少幼儿园二次处理，也能避免交叉污染。”负责人介绍。最后来到冷链仓储与配送区，5℃左右的仓储区里，蔬菜按“当日配送”“次日配送”分区摆放，全部离地10厘米以上防潮。

直击农残检测中心，这里是蔬菜“入市”的第一道关卡。“每一批、每一种果蔬清洗过后都要检测，不合格直接退回产地！哪种蔬菜吃出问题，7大保险公司直接上门对接理赔。”负责人边说边拿出近一周为各个学校配送的《农残检测报告台账》，家委们凑上前翻看，有的还拍下报告留存。

回到中安净品会议室，家委们认真填写《意见反馈表》，不少人写道：“清洗专业、检测严格，对幼儿园蔬菜安全彻底放心了！”这场“沉浸式”探访，不仅消除了家长的顾虑，更搭建起家园互信的桥梁。文山市第二幼儿园用“透明”换“安心”，真正守护了孩子们“舌尖上的幸福”。

（记者：张麟）

（编辑：刘虹 美编：冯鹤 二审：谢思思 终审：徐昌建）