文山市220户学校食堂实行量化分级管理文山发布网

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发布时间：2017-06-20 17:12:39 来源：文山新闻网文山市

文网讯 学校食堂作为学生聚集就餐场所，食品安全监管尤为重要，为确保学生就餐安全，文山市对学校食堂全面实行食品安全量化分级管理工作机制。

文山市市场监督管理局积极探索学校食堂食品安全监管方式，以诚信经营和规范操作为重点，坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，在学校食堂实行食品安全量化分级管理，对取得《食品经营许可证》3个月以上的学校食堂，按照动态等级和年度等级两项大指标进行食品安全等级评定，首先由监督人员按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》进行现场监督检查并评分，其次每年年底，由监督人员根据餐饮服务单位过去12个月期间的动态等级评定结果进行综合判定，分别评出A（优秀）、B（良好）、C（一般）三级，并向社会公示，从而有效提高全市餐饮服务单位食品安全管理水平。

目前，全市共有取得《食品经营许可证》的学校食堂231户，符合量化分级的餐饮服务单位220户，已量化等级评定220户，综合评定出A级27户、B级192户、C级1户，量化分级率达100%。

（特约记者李勇斌）

（编辑：熊明刚）