日销10吨！广南高峰肉牛奏响产业发展强音

近年来，广南县充分发挥高原特色山地牧业资源优势，紧扣“一县一业”创建目标，将肉牛产业作为主导产业重点培育，不断完善品种繁育、生产养殖、屠宰加工、冷链物流、特色餐饮全产业链体系。在此基础上，依托精准招商引资举措，成功引进云南牛满园供应链股份有限公司落户，运营高峰肉牛屠宰加工项目。如今，新鲜出栏的高峰肉牛经精细化加工后，源源不断奔赴全国市场。

广南县高峰肉牛屠宰加工厂已建成日最大屠宰300头牛的现代化生产线，为高效供应奠定了坚实基础。日前，记者走进厂区的分割车间，20余名工人各司其职，构成一条衔接紧密、精准高效的生产流水线。男工们手持专业工具，专注于剔骨、分割等关键环节，确保肉品规格完美达标；女工们则以细腻之心，对分割后的牛肉逐一分类整理，熟练划分上脑、眼肉、牛腩、后腿等多个品类，满足客户多样化需求。

云南牛满园供应链股份有限公司广南分公司安全组长张琼说：“我们每天上午11点左右就开始进行分割，我们分割车间的工人有20个左右，根据客户的需求，男工负责剔骨、分割，我们女的就负责把牛的部位分为上脑、眼肉、牛腩、后腿等几个大的部位，每天下午5点半左右，有时候到晚上9点半左右我们就能把产品完成，供应出去。”

如果说高效生产是保障供应的“硬支撑”，那么过硬品质就是赢得市场的“金钥匙”。在公司产品交付区，商贩牛天元正准备将冷鲜牛肉装车出库，他从事牛肉销售多年，对肉品品质有着近乎苛刻的要求，而这里的牛肉始终让他格外放心，成为了他稳定的供货源头。

商贩牛天元介绍：“我们屠宰厂的牛肉经过了排酸、降温，现宰现卖，新鲜度比较高，它的质量有保证，我们来这里拿牛肉销往全国各省各地，每个月都要从屠宰厂拿两吨以上的牛肉去卖。”

 从屠宰加工的精细把控到市场交付的高效流转，优质产品品质不仅赢得了全国各地商贩的青睐，更让企业在短时间内迅速打开广阔市场。作为广南县招商引资的重点标杆项目，云南牛满园供应链股份有限公司广南分公司自今年九月入驻以来，便深度依托当地成熟的肉牛产业基础快速扎根发展。如今，不仅产能与销量实现稳步攀升，更在当地形成强大的产业辐射带动效应，真正让招商引资的“引进来”转化为产业高质量发展的“强动力”。

云南牛满园供应链股份有限公司广南分公司副总经理李艳华说：“我们现在的日产量销售量已经达到10吨以上，月产值已经达到上千万，在当地已经吸纳了20多名人员就业，与15家大型养殖场进行了合作，也带动了大量的养殖场参与到高峰肉牛的产业链中。我们目前主要以冷鲜销售为主，主要销售北上广等地，我们广州分公司也正在扩大开拓潮汕市场，来体现我们高峰肉牛的一个高端品质，我们的目标是要实现年收入三个亿以上。”

一头牛，串联起养殖、加工、销售全链条；日销10吨，见证着品质与口碑的双重认可。这份亮眼成绩的背后，既是企业深耕品质的坚守，更是广南县精准招商、培育主导产业的生动实践。从引进龙头企业运营屠宰场，到全产业链不断完善升级，广南正以肉牛产业为支点，撬动乡村振兴新动能，奏响产业发展强音。

（广南融媒记者：许文娟 罗  睿）

（编辑：周秋 美编：张振飞 二审：郑泽娅 终审：徐昌建）