文山州开展春季学校食品安全检查文山发布网

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发布时间：2018-03-15 11:02:17 来源：文山新闻网

文网讯 为确保师生饮食健康安全，2月底以来，文山州食药监局及各县（市）市场监管部门“四把关”扎实开展春季学校食品安全检查。

把好源头关。重点检查学校食堂是否持有效证件、建立健全学校食品安全组织机构和工作制度、应急工作机制、索证索票制度落实、食品安全承诺、学生食品安全责任保险等。把好人员关。重点检查是否明确学校法人代表为学校食堂食品安全第一责任人，从业人员健康管理及培训、工作衣帽穿戴、晨检制度落实等；把好检测关。督促学校食品配送企业认真按制度要求做好蔬菜、肉类的检测工作，做到批批检测，坚决杜绝未经检测产品流入学校。把好操作关。重点检查学校食堂环境卫生、清洗消毒、食品储存、食品加工制作、食品添加剂使用、食品留样登记、餐厨废弃物管理等环节。在做好校内食品安全的同时，认真做好学校周边食品经营单位的检查。

此次检查共出动执法车辆250余车次，法执人员1100余人次，检查学校食堂700余户次，学校食品配送企业20余户次，签订食品安全承诺书700余份，发出责令整改通知书100余份。目前专项检查仍在进一步开展中。

（州食药监局）

（编辑：骆丽）