文山州提早做好州庆期间接待单位食品安全工作文山发布网

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发布时间：2018-01-27 11:06:43 来源：文山新闻网

文网讯近日，文山州食品药品监督管理局积极采取措施，确保建州60周年庆祝活动期间接待单位的食品安全。

制定了相关工作方案，明确了工作责任目标和具体责任人，深入州庆指定接待酒店开展餐饮食品安全专项检查。检查重点是否持合法证照经营、餐饮食谱审查、食品原料采购、索证索票、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等内容，全面排查食品安全隐患，对发现问题及时要求整改，及时消除风险隐患，做到全覆盖、无缝隙监管。同时，进一步完善食品安全应急处置预案，提高突发事件应急处置能力，确保突发事件第一时间响应、第一时间处置，防止事件蔓延扩散。健全完善责任追究机制，对责任落实不到位、工作出现重大问题的严肃追究责任，确保餐饮食品安全保障工作抓实到位。截至目前，共检查州庆接待酒店17户，现场督促整改5户，提出整改意见1户。

（州食药监局）

（编辑：骆丽）